Su Ürünleri Fakültesi 4. Sınıf Öğrencilerinin T.C. Adana Gıda Kontrol Laboratuvarı’na Teknik Ziyareti
SUF402 Su Ürünleri Kalite Kontrolü dersi kapsamında öğrencilerimizin, mesleki bilgi ve deneyimlerini geliştirmek amacıyla T.C. Adana Gıda Kontrol Laboratuvarı’na teknik bir ziyaret gerçekleştirdik. Gerçekleştirilen bu ziyaret kapsamında öğrencilerimiz, gıda güvenliği ve kalite kontrol süreçlerinin uygulamalı olarak yürütüldüğü laboratuvarları yerinde inceleme fırsatı buldu. Müdür yardımcıları ve laboratuvar uzmanları tarafından yapılan bilgilendirici sunumda, kurumun faaliyet alanları, yürütülen analizler ve kullanılan ileri teknoloji cihazlar hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Öğrencilerimize; fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerin gıda güvenliği açısından önemi vurgulanarak, analiz süreçleri anlatıldı.
Ziyaret kapsamında tanıtılan başlıca bölümler:
Biyogüvenlik Analiz Laboratuvar Birimi, Fiziksel Analiz Laboratuvar Birimi, Kalıntı Analiz Laboratuvar Birimi, Katkı Analiz Laboratuvar Birimi, Kimyasal Analiz Laboratuvar Birimi, Mineral Analiz Laboratuvar Birimi, Numune Kabul ve Rapor Düzenleme Birimi, Toksin Analiz Laboratuvar Birimi ve Tür Tayin Analiz Laboratuvari
Tanıtılan enstrümantal cihazlar:
HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi), GC-MS (Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi), LC-MS/MS (Sıvı Kromatografisi-Tandem Kütle Spektrometresi), ICP-MS (İndüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi), Orbitrap tabanlı yüksek çözünürlüklü LC-MS/MS sistemleri ve RT-PCR (Ters Transkripsiyon Polimeraz Zincir Reaksiyonu) vb.
Bu cihazlar, gıdalarda pestisit kalıntılarının belirlenmesinde, mikotoksin analizlerinde, veteriner ilaç kalıntılarının tespitinde, gıda katkı maddeleri ve kontaminant analizlerinde, ağır metal tayinininde, besin madde içeriklerinde, ve patojen mikroorganizmaların moleküler düzeyde tespitinde kullanılmaktadır.
Bu teknik gezi, öğrencilerimizin mesleki farkındalıklarını artırmak ve sektörel gelişmeleri yakından takip etmelerini sağlamak açısından son derece verimli geçmiştir. Kurum yetkililerine misafirperverlikleri ve değerli katkıları için çok teşekkür ederiz.
